韓城市食安辦副主任方武善：田局長，報告一個情況：今天10時30分左右，在柔道比賽場館內(nèi)有65名競賽服務(wù)志愿者，陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，疑似食物中毒，人員目前在市人民醫(yī)院全力救治。情況緊急，特向您匯報。

韓城市食安辦主任、市場監(jiān)管局局長田建林：請協(xié)調(diào)食安委相關(guān)成員單位做好患者的救治和先期處置工作，盡快查明事件原因，迅速控制事態(tài)發(fā)展，有新的情況，立即上報 ……

第十四屆全國運動會柔道競賽即將在韓城舉行，為保障第十四屆全國運動會韓城項目的順利進行、助力國家食品安全示范城市復(fù)審工作，進一步完善韓城應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的運行機制, 有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害和影響，保障十四運會期間人民群眾身體健康與生命安全，根據(jù)《第十四屆全國運動會韓城市柔道競賽期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》相關(guān)要求，5月19日，韓城市人民政府主辦，韓城市食品安全委員會、十四運會韓城市執(zhí)委會、韓城市市場監(jiān)督管理局承辦的市級層面Ⅲ級食品安全應(yīng)急演練在韓城市智慧市場監(jiān)管應(yīng)急指揮中心及四個事件調(diào)查分會場舉行。這次演練，是全省首 家運用5G模式進行的現(xiàn)場食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。十四運會和殘?zhí)貖W會組委會食品藥品保障部副部長姜敏下達演練開始命令。十四運會和殘?zhí)貖W會陜西省組委會食品藥品保障部、食品安全保障處處長李偉，十四運會和殘?zhí)貖W會陜西省組委會食品藥品保障部、食品安全保障處副處長李斌；韓城市政協(xié)主席韋紅革，韓城市委常委、人武部部長鄧賢忠，人大副主任張宏哲，副市長宏健，山西省運城市市場監(jiān)管局副局長翟繼奎；渭南市市場監(jiān)管局副局長高仲義；山西省運城市市場監(jiān)管局和平陸縣市場監(jiān)管局等相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)參加了觀摩應(yīng)急演練。

十四運會和殘?zhí)貖W會組委會食品藥品保障部副部長姜敏下達演練開始命令。

韓城市副市長宏健擔(dān)任演練總指揮

韓城2017年榮獲首批“國家食品安全示范城市”。近年來，韓城市委、市政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，始終嚴格落實“四個最嚴”要求，把鞏固提升“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建成果，納入重要議事日程謀劃考量，市委市政府定期召開會議研究食品安全工作，專題解決各類重難點問題，全市餐飲環(huán)節(jié)“明廚亮灶”實施率88.6%，其中，學(xué)校食堂“明廚亮灶”實施率達到100%，食品全過程監(jiān)管能力和全鏈條質(zhì)量安全保障水平得到進一步提升，全市食品安全總體狀況保持穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢。

演練課目分信息報告與先期處置、應(yīng)急響應(yīng)與指揮協(xié)調(diào)、事件調(diào)查與應(yīng)急處置、綜合評估與輿情應(yīng)對、響應(yīng)終止與后續(xù)處置五項進行。以虛擬時間9月13日10時30分左右柔道場館25名競賽服務(wù)志愿者出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，競委會立即將情況報告韓城市食安辦，食安辦立即通報全運會執(zhí)委會辦公室和韓城市應(yīng)急管理局，同時報告韓城市委、市政府，韓城啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)開始。

事件發(fā)生后，韓城市委、市政府高度重視，先后啟動了Ⅳ級和Ⅲ級食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)，成立應(yīng)急指揮部，下設(shè)醫(yī)療救治組、事件調(diào)查組、維護穩(wěn)定組、新聞宣傳組、供應(yīng)保障組、綜合協(xié)調(diào)組六個工作組，迅速開展應(yīng)急處置工作，控制事態(tài)發(fā)展。指定市人民醫(yī)院為本次食源性疾病定點收治醫(yī)院，全力做好醫(yī)療救治工作；韓城市疾控中心對所有患者嘔吐、腹瀉物等及涉事場所環(huán)境進行樣本采集檢測，同時開展流行病學(xué)調(diào)查工作；韓城市場監(jiān)管局對食品留樣、可疑食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進行封存，并采樣檢測，對涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、相關(guān)人員進行全面調(diào)查；農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對可疑肉制品開展溯源調(diào)查；公安局對人為因素進行排查取證。經(jīng)多部門協(xié)作查明，此次集體食物中毒事件是由龍泉肉制品生產(chǎn)企業(yè)的1名從業(yè)人員帶病仍從事肉制品加工，導(dǎo)致食品受污染引發(fā)的集體性食物中毒，最終定性為：由鹵豬肉受腸道沙門氏菌污染引起的集體食源性中毒事故。經(jīng)過全力救治，患者已于16日早上8時全部康復(fù)出院，無新增病例。按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定和行政處罰程序，對龍泉肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人依法給予行政處罰和責(zé)任追究。韓城公安部門還勒令在抖音上發(fā)布動態(tài)稱“有人投毒，五百多人中毒”的內(nèi)容嚴重失實的網(wǎng)民在公眾號上進行了澄清，并給予了依法給予行政拘留5日的處罰。

韓城市人民政府召開了新聞發(fā)布會，就被定性為“9.13”由鹵豬肉受腸道沙門氏菌污染引起的集體食源性中毒事件，回答了媒體的提問。應(yīng)急管理專家對“9.13”事件進行了點評。

此次應(yīng)急演練一是情景設(shè)置合理，針對性強。演練將食品安全風(fēng)險等級高，出現(xiàn)機率大的問題作為重點，掌握了規(guī)律，抓住了要害；二是處置流程清晰，指導(dǎo)性強。整個演練過程程序清晰，情景生動，對現(xiàn)實應(yīng)急處置工作具有很強借鑒指導(dǎo)意義；三是措施手段科學(xué)，操作性強。各參演部門能夠針對現(xiàn)場情況，采取快捷、熟練、正確的措施手段，科學(xué)、果斷組織處置，為實際處置提供了參考，指明了方向；四是部門配合緊密，協(xié)同性強。演練過程中，各部門迅速響應(yīng)，聞令而動，任務(wù)分工明確，協(xié)作配合密切，展示了良好的隊伍素質(zhì)和能力；五是預(yù)案體現(xiàn)充分，實用性強。此次演練重點突出Ⅳ級和Ⅲ級食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置程序和響應(yīng)機制，檢驗了應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)合理性以及各相關(guān)部門協(xié)同應(yīng)對突發(fā)事件的能力水平，具有很強的示范性和重要的指導(dǎo)意義。

“9.13”事件的應(yīng)急善后處理，全面檢驗了韓城食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實用性，是在常態(tài)化疫情防控形勢下，按照十四運會食品安全工作有關(guān)要求，對韓城全市各部門保障能力的一次測試，更是查漏補缺，確保食品安全工作萬無一失、對韓城食品安全應(yīng)急處置機制的一次檢查檢閱。此次活動，不僅進一步落實了各單位的食品安全責(zé)任，增強了韓城各部門工作的責(zé)任心和緊迫意識，更增強了應(yīng)急管理人員快速反應(yīng)、協(xié)同作戰(zhàn)、應(yīng)急處置的實戰(zhàn)能力。

韓城市副市長宏健要求各相關(guān)單位以此次應(yīng)急演練活動為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗，不斷增強應(yīng)急管理人員快速反應(yīng)、協(xié)同作戰(zhàn)、應(yīng)急處置的實戰(zhàn)能力，全面提升韓城食品安全突發(fā)事件防范應(yīng)對水平，以實際行動為全市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。

韓城市食安委各成員單位主要負責(zé)人和分管同志，公安局方隊、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局方隊、衛(wèi)健局方隊、市場監(jiān)管局方隊、各鎮(zhèn)辦方隊、餐飲單位方隊、媒體代表、行業(yè)代表，共200余人。

文字轉(zhuǎn)載于：韓城市市場監(jiān)管局