為了更好地做好上海食品安全保障工作，有效提升及時、準(zhǔn)確、科學(xué)處置食品安全事故的能力，進(jìn)一步提高食品安全事故報告、應(yīng)急響應(yīng)、組織指揮、現(xiàn)場調(diào)查、危害控制和輿情應(yīng)對等協(xié)同處置實戰(zhàn)能力，根據(jù)《上海市食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》的要求，受上海市食品藥品安全委員會辦公室和市市場監(jiān)管局委托，10月13日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）具體承辦并圓滿完成了“2021年上海市Ⅳ級食品安全事故應(yīng)急演練”任務(wù)。應(yīng)吉演練（上海）科技有限公司參與承辦了此次演練。。

現(xiàn)場實拍圖

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本次演練由市食藥安辦、楊浦區(qū)食藥安委主辦，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局、楊浦區(qū)衛(wèi)生健康委協(xié)辦，區(qū)公安分局、區(qū)新聞辦、區(qū)疾控中心等單位共同參加。此次演練模擬一起發(fā)生在楊浦區(qū)A企業(yè)員工因食用了某配餐公司盒飯引發(fā)的63人疑似食物中毒Ⅳ級事故的處置過程。市市場監(jiān)管局一級調(diào)研員張仁偉代表市食藥安辦致辭并宣布演練開始，楊浦區(qū)食藥安辦副主任、楊浦區(qū)市場監(jiān)管局副局長潘捷代表楊浦區(qū)食藥安辦致辭，并擔(dān)任演練總指揮。

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演練共分六場，包括事故報告及通報、分級響應(yīng)、調(diào)查處置、事故處置情況通報及輿情應(yīng)對、應(yīng)急響應(yīng)終止和后續(xù)處置。演練一開始，區(qū)市場監(jiān)管局及區(qū)衛(wèi)健委接報后，迅速反應(yīng)，啟動食品安全Ⅳ級響應(yīng)。區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管、區(qū)衛(wèi)生健康、區(qū)公安、區(qū)新聞辦、區(qū)疾控等部門立即聯(lián)合成立市應(yīng)急指揮部，組成事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護(hù)穩(wěn)定、新聞宣傳、專家評估等7個工作組，開展食物中毒事故調(diào)查處置。現(xiàn)場通過視頻和會議相結(jié)合的方式，按照應(yīng)急預(yù)案的處置流程進(jìn)行演練，既檢驗了食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案的實用性和可操作性，又檢驗了部門之間協(xié)同配合的實戰(zhàn)能力，有效提升了楊浦區(qū)應(yīng)對食品安全突發(fā)事件處置能力，為有效防控食品安全突發(fā)事件夯實了基礎(chǔ)。

現(xiàn)場實拍圖

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演練前期，市食安聯(lián)副會長陳祖堯牽頭會同市食藥安辦、市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處、楊浦區(qū)市場監(jiān)管局等單位起草了演練方案和《2021年上海市Ⅳ級食品安全事故應(yīng)急演練腳本和分工安排》，多次召開演練工作準(zhǔn)備會議，反復(fù)進(jìn)行演練腳本修改和推演，確保了此次演練的順利進(jìn)行。

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演練結(jié)束后，楊浦區(qū)食藥安辦組織相關(guān)部門對食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展情況和效果，提出類似事故的防范和處置建議。區(qū)應(yīng)急管理局應(yīng)急科科長丁暉和上海市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊三支隊副支隊長鄭雷軍對本次演練進(jìn)行了點(diǎn)評，認(rèn)為本次演練充分體現(xiàn)了楊浦區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮系統(tǒng)的高效性和應(yīng)急隊伍在食品安全事故應(yīng)急處置過程中的程序性、時效性、規(guī)范性、科學(xué)性和全面性。

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市食安聯(lián)會長顧振華在總結(jié)點(diǎn)評會上表示，本次演練體現(xiàn)了區(qū)各相關(guān)部門間的通力合作，展現(xiàn)了從實戰(zhàn)出發(fā)處置食物中毒事故的全過程，突出演練了流行病學(xué)調(diào)查，并排除了新冠肺炎等可能的混雜因素，在以往演練基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高了應(yīng)急處置的真實性和難度。他同時希望演練工作能夠在實戰(zhàn)中不斷地完善和提高。區(qū)衛(wèi)生健康委員會副主任薛人翼、上海市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處一級調(diào)研員張仁偉也在總結(jié)點(diǎn)評會上對本次演練給予了充分肯定。

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來源：上海市食品安全工作聯(lián)合會