全球知名巧克力生產(chǎn)商費(fèi)列羅再次曝出食品安全問題！

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，近日，由于旗下巧克力產(chǎn)品健達(dá)奇趣蛋涉嫌關(guān)聯(lián)歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，當(dāng)?shù)貢r(shí)間8日，費(fèi)列羅決定暫時(shí)關(guān)閉其位于比利時(shí)的一家工廠。同時(shí)，費(fèi)列羅開始在英國、愛爾蘭、西班牙、美國、澳大利亞等多國召回多款產(chǎn)品，涉及多個(gè)批次。

為此，費(fèi)列羅公司發(fā)表了一份聲明：稱對(duì)沙門氏菌事件表示“真誠地道歉”，并稱其位于比利時(shí)東南部阿爾隆鎮(zhèn)的工廠，目前已暫停運(yùn)營

此前，歐盟食品安全局和歐洲疾病預(yù)防控制中心，對(duì)歐洲134例兒童確診或疑似感染沙門氏菌病例，展開了聯(lián)合調(diào)查。

歐洲疾病預(yù)防和控制中心(ECDC)表示:“這次爆發(fā)的特點(diǎn)是住院的兒童比例異常高，有些兒童伴有嚴(yán)重的臨床癥狀，例如帶血腹瀉?！痹摍C(jī)構(gòu)的聲明中沒有提到費(fèi)列羅或其他任何公司，但在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周三警告稱，患病的主要是10歲以下的兒童。

據(jù)媒體報(bào)道，2021年12月12日，有消費(fèi)者反映，其所購買的費(fèi)列羅健達(dá)巧克力上有“白毛”和不少霉點(diǎn)，巧克力的生產(chǎn)日期是2021年5月31日，保質(zhì)期到2022年2月25日。

國家質(zhì)檢總局公布的《2017年7月未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息》中，“費(fèi)列羅能多益巧克力榛子醬手指型餅干”和“健達(dá)奇趣蛋(巧克力制品)”分別因?yàn)椤俺^保質(zhì)期”和“標(biāo)簽不合格”未被質(zhì)檢部門予以準(zhǔn)入。上述兩批次食品均為意大利費(fèi)列羅集團(tuán)旗下。

相關(guān)話題#費(fèi)列羅巧克力涉嫌沙門氏菌感染#登上新浪微博熱搜榜第 一名后，4月9日晚23時(shí)左右，@費(fèi)列羅中國 發(fā)布聲明回應(yīng)了此事。

費(fèi)列羅中國表示，近日，費(fèi)列羅中國關(guān)注到了由比利時(shí)生產(chǎn)的特定批次健達(dá)產(chǎn)品因疑似與沙門氏菌疾病相關(guān)而主動(dòng)召回的事件。

費(fèi)列羅中國承諾，此次召回只涉及在比利時(shí)阿爾隆工廠生產(chǎn)的特定批次健達(dá)產(chǎn)品(其中主要產(chǎn)品為健達(dá)驚喜蛋Kinder Surprise，而非在國內(nèi)銷售的健達(dá)奇趣蛋Kinder Joy)，由中國生產(chǎn)以及進(jìn)口至中國(包括在途與官方渠道在售)的全線健達(dá)產(chǎn)品，均與涉事的生產(chǎn)工廠無任何關(guān)聯(lián)，不在此次召回范圍內(nèi)。

據(jù)了解，沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，人感染后可能出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、胃痙攣等癥狀，兒童、老年人或其他免疫力低下者更容易出現(xiàn)重癥。針對(duì)沙門氏菌食物中毒發(fā)生的三個(gè)環(huán)節(jié)采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

1、防止沙門氏菌污染食品，要做到：

（1）加強(qiáng)對(duì)肉類、禽蛋類生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)督及家畜、家禽屠宰前的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，并按有關(guān)規(guī)定處理。

（2）加強(qiáng)家畜、家禽屠宰后的檢驗(yàn)，防止被沙門氏菌污染的畜、禽肉尸、內(nèi)臟及蛋進(jìn)入市場。

（3）加強(qiáng)安全管理，防止肉類食品在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)或銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，特別要防止熟肉類制品被食品從業(yè)人員帶菌者、帶菌的容器及生食物污染。

2、控制食品中沙門氏菌的繁殖 影響沙門氏菌繁殖的主要因素是儲(chǔ)存溫度和時(shí)間。低溫儲(chǔ)存食品是控制沙門氏菌繁殖的重要措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均應(yīng)配置冷藏設(shè)備。生熟食品應(yīng)分開保存，防止交叉污染。此外，加工后的熟肉制品應(yīng)盡快食用，或低溫儲(chǔ)存，并盡可能縮短儲(chǔ)存時(shí)間。

3、徹底加熱以殺滅沙門氏菌 加熱殺滅病原菌是防止食物中毒的關(guān)鍵措施，但必須達(dá)到有效的溫度。經(jīng)高溫處理后可供食用的肉塊，重量不應(yīng)超過1kg，并持續(xù)煮沸2.5~3小時(shí)，或應(yīng)使肉塊的中心溫度達(dá)到70℃以上，以便徹底殺滅肉類中可能存在的沙門氏菌并滅活毒素。加工后的熟肉制品長時(shí)間放置后應(yīng)再次加熱后才能食用。禽蛋類須將整個(gè)蛋洗凈后，帶殼煮或蒸，煮沸8分鐘以上。

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《食品藥品安全突發(fā)事件致病原因智能化分析系統(tǒng)》

《防范食品源恐怖威脅應(yīng)急處置平臺(tái)》

《食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急評(píng)估系統(tǒng)》

《食品藥品安全輿情監(jiān)測及辟謠平臺(tái)》

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