3月21日，四川瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)發(fā)生一起食物中毒事件，導致有4人死亡，另外同場還有其余13人也因甲醇中毒住院治療。據(jù)悉，經(jīng)過公安機關提起死者血樣送檢，均檢測出了甲醇成分！

經(jīng)過當?shù)毓卜志终{(diào)查，此事涉及到廚師、鄰居、東家三方。

事情發(fā)生在四川瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)石通村，3月21日，老母親去世，家人為其舉辦喪事，宴請了村子里的親朋好友，送母親最后一程。廚師是東家邀請來的，前一天，廚師在鎮(zhèn)上購買了五桶醇基燃料，運至張某其弟家廚房中存放，作為燃料備用，未安排人員看管。

所謂醇基燃料，可以理解為工業(yè)酒精，可以是甲醇，也可以是乙醇，一般是工業(yè)甲醇兌水構(gòu)成，成本低廉，易于獲取，并且綠色環(huán)保，是國家倡導的新型燃料。醇基燃料無色透明，雖然有刺激性氣味，但跟酒精的氣味差別并不大，不常喝酒的人沒有那么容易區(qū)分，所以如果醇基燃料的容器上如果不貼上警示標志，很容易被認錯，尤其在農(nóng)村地區(qū)。

宴席之前，兩位鄰居將這醇基燃料錯認成了白酒，裝入容量為10斤和5斤的白色塑料酒壺，在中午和晚上的酒宴上，分別提供給客人飲用。最終導致4人死亡，另有13人住院。

官方通報顯示，已對犯罪嫌疑人羅某采取刑事強制措施，羅某就是購買燃料的廚師。也就是說，官方認為廚師應該承擔責任。廚師的疏忽在于，他沒有在燃料容器上貼出標志，但這應該是售賣燃料的商販應該做的，而不是廚師。廚師的另一個疏忽，是沒有找人看守“危險化學物品”。

甲醇是什么？醇基燃料又是什么？

甲醇，又稱羥基甲烷，因為在干餾木材中被首次發(fā)現(xiàn)，因此它也被稱為“木醇”或“木精”。從本質(zhì)上來說，它是一種有機化合物。外觀上來看，它是無色透明的液體，并伴隨有刺激性氣味。

醇基燃料是生產(chǎn)所得，是一種主要被用來燃燒的“酒”，經(jīng)常被用在餐飲或者工業(yè)鍋爐中。

甲醇中毒的治療和急救

甲醇中毒有一個潛伏期，一般在誤服或口服甲醇后8～36小時發(fā)病，亦有短至幾十分鐘者。如果喝了甲醇含量超標的烈性白酒，可使?jié)摲谘娱L，有時會長至4天后出現(xiàn)癥狀。早期迅速糾正酸中毒是挽救生命和視力的關鍵。

一、甲醇中毒的治療措施

1、消除已吸收的甲酵，促進排泄：職業(yè)性中毒患者立即移離現(xiàn)場，脫去污染衣物?？诜卸净颊撸暡∏榇咄?、洗胃；重度中毒患者、血液甲醇濃度甲酸濃度者或并發(fā)腎功衰竭時應及時采用血液透析療法；治療應持續(xù)到dh液印酵濃度為時為止。血液透析可極為有效的清除甲醇，是搶救中、重度甲醇守毒的重要手段。濃溜流和利尿無肯定療效。

2、糾正酸中毒：根據(jù)動脈血氣、二氧化碳結(jié)合力測定及臨床表現(xiàn)，及早給予碳酸氫鈉溶液。

3、使用解毒劑乙醇：乙醇可以競爭性爭奪醇脫氫酶與醛脫氫酶作用位點，抑制甲醇的代謝，減少代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸的產(chǎn)生，有利于透析治療清除甲醇。甲醇中毒時立即用乙醇治療，中重度中毒病人應該用到病人開始血液透析。乙醇可以靜脈點滴。但是這一切均應在醫(yī)院指導下進行治療，切不可聽信網(wǎng)絡上“用真酒解假酒”的說法。

二、甲醇中毒的急救措施

1、吸入中毒者應立即脫離現(xiàn)場，用清水沖洗污染皮膚;口服者用3%～5%碳酸氫鈉溶液充分洗胃，充分飲水。

2、病室內(nèi)避免強烈光線，用軟紗布遮蓋雙眼。

3、用50%乙醇水溶液或高濃度白酒30ml內(nèi)服或胃管給予，3～4h一次，可抑制甲醇氧化、加速排泄;患者呈明顯抑制狀態(tài)者忌用。

4、用10%葡萄糖液500ml加普通胰島素20U靜滴，肌注大劑量維生素B1，適當補充鉀、鎂及磷酸鹽。

5、有發(fā)紺者吸氧，注射苯甲酸鈉咖啡因。

6、應及時處理驚厥、休克、腦水腫等，并給保肝藥物。嚴重者可行血液或腹膜透析。

三、甲醇中毒的安全提示

1、急性中毒以1%碳酸氫鈉洗胃，嚴重者作血液透析或腹膜透析，以清除體內(nèi)甲醇。并以4%碳酸氫鈉250ml靜脈滴注糾正酸中毒，以20%甘露醇250ml加地塞米松5-10mg靜脈滴注防治腦水腫等措施搶救。

2、慢性中毒及視神經(jīng)損害、視神經(jīng)萎縮者，給予地巴唑10mg、煙酸10mg及維生素B 1、B12等血管擴張劑、神經(jīng)營養(yǎng)藥每日3次口服治療;必要時配用腎上腺糖皮質(zhì)激素，如潑尼松或地塞米松口服治療，保護視神經(jīng)，促進其恢復。

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