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公告：2022年全國食品安全應急處置實訓營火熱搶票，名額有限，報名熱線：4000309950
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【應吉演練】詳解香蘭素
2022-05-31 10:27:54
做應急演練找應吉演練，贊21.香蘭素是世界范圍內(nèi)廣泛使用的食用香料。香蘭素(vanillin)是具有廣泛用途的芳香族有機化合物，其學名為4羥基3甲氧基苯甲醛，又...
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【應吉演練】2022年北京冬奧會食品安全應急處置操作手冊
2022-05-31 10:26:42
做應急演練找應吉演練，贊2一、概述為確保北京2022年冬奧會和冬殘奧會順利舉辦，提高食品安全保障水平，做到食品安全保障工作發(fā)生突發(fā)事件時，應對從容，處置有力，減...
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【應吉演練】詳解產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌
2022-05-31 10:24:29
做應急演練找應吉演練，贊21、產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是全球最重要的新發(fā)高致病性食源性病原菌產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing Esche...
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【應吉演練】詳解肉制品肉毒桿菌
2022-05-31 10:22:46
做應急演練找應吉演練，贊21、罐裝和家庭自制的發(fā)酵肉制品，易被肉毒桿菌污染肉毒桿菌是一種厭氧菌，即在缺氧環(huán)境下才能繁殖、生成芽胞、產(chǎn)生毒素，芽胞具有一定耐熱性，...
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【應吉演練】植物油做飯可致癌？
2022-05-31 10:21:10
做應急演練找應吉演練，贊21.植物油與動物油來源不同，其組成成分亦不相同。食用油的主要營養(yǎng)成分是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不同來源的食用油，其脂肪酸的種類和含量...
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【應吉演練】金槍魚壽司中的沙門氏菌
2022-05-31 10:16:45
做應急演練找應吉演練，贊2據(jù)外媒報道，美國疾病控制與預防中心(CDC)發(fā)布的報告顯示，之前美國11個州爆發(fā)沙門氏菌感染，造成62人患病，而導致這次食源性疾病暴發(fā)...
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【應吉演練】詳解食品保質(zhì)期
2022-05-31 10:14:23
做應急演練找應吉演練，贊2什么是食品的保質(zhì)期?專家解讀1.食品保質(zhì)期是指食品在標明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，食品的風味、口感、安全性等各方面都有保...
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【應吉演練】?“冰箱殺手”李斯特菌
2022-05-31 10:12:39
做應急演練找應吉演練，贊2背景信息之前，美國疾病控制預防中心宣布，美國至少8人因食用美國藍鈴（Bule Bell)公司冰淇淋產(chǎn)品后，感染單增李斯特菌而患病就醫(yī)，...
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【應吉演練】詳解肉毒毒素
2022-05-31 10:11:31
做應急演練找應吉演練，贊2之前，在微信朋友圈等中流傳一條關于“兒童乳飲料中含有肉毒桿菌，喝了會導致白血病”的信息，引起了家長們的高度關注。乳飲料中會含有肉毒桿菌...
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【應吉演練】雞肉中的沙門氏菌
2022-05-31 10:10:14
做應急演練找應吉演練，贊2國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱總局）公布了兩個階段的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示，微生物污染問題較突出，涉及產(chǎn)品主要為桶裝水和熟肉制...
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【應吉演練】詳解諾如病毒
2022-05-31 10:08:59
做應急演練找應吉演練，贊21.諾如病毒是重要的食源性病毒，食物和水是諾如病毒傳播的主要載體。諾如病毒(Noroviruses,NoV)是杯狀病毒科中諾如病毒(N...
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【應吉演練】注意食品中的微生物
2022-05-31 10:07:21
做應急演練找應吉演練，贊22014年以來，國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱總局）公布了兩個階段的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示，微生物污染問題較突出，涉及產(chǎn)品主要...
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【應吉演練】詳解谷物中的砷含量
2022-05-31 10:06:25
做應急演練找應吉演練，贊2背景信息美國食品安全新聞網(wǎng)(Food SafetyNews)之前報道，美國FDA發(fā)布了關于谷物中砷含量的調(diào)查報告。報告顯示，在美國市場...
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【應吉演練】吃這么多年的油,你知道食用油的正確吃法嗎?
2022-05-31 10:05:23
做應急演練找應吉演練，贊2食用油是膳食必須營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產(chǎn)、加工、貿(mào)易迅速發(fā)展，國內(nèi)外食用油脂產(chǎn)品市場競爭日益激烈。人...
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【應吉演練】詳解甜蜜素
2022-05-31 10:04:20
做應急演練找應吉演練，贊2背景信息之前，北京市食品藥品監(jiān)管局公告發(fā)現(xiàn)1批次白酒樣品檢出甜蜜素。國家食品藥品監(jiān)管總局2014年第1階段食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2...
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【應吉演練】預防織紋螺食物中毒的風險警示
2022-05-31 10:02:52
做應急演練找應吉演練，贊2之前國家市場監(jiān)督管理局總局發(fā)布了預防織紋螺食物中毒的風險警示，提示織紋螺含有河豚毒素，誤食后會導致食物中毒。之前也曾有食用憨河豚毒素的...
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【應吉演練】詳解沙門氏菌食物中毒
2022-05-31 10:01:30
做應急演練找應吉演練，贊2背景信息據(jù)韓國媒體《NEW1》報道稱，仁川亞運會為射擊、擊劍和舉重等項目配送的午餐盒飯中，檢測出沙門氏菌，76盒盒飯被廢棄。對此，組委...
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【應吉演練】家庭竟是食源性疾病的高發(fā)地，這份tips請收好！
2022-05-31 10:00:03
做應急演練找應吉演練，贊2一、食源性疾病的定義和危害食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和...
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【應吉演練】詳解雙氧水
2022-05-31 09:58:43
做應急演練找應吉演練，贊2背景信息據(jù)悉，央視焦點訪談曝光安徽省定遠縣“徽祥”企業(yè)在生產(chǎn)加工野山椒鳳爪過程中使用雙氧水事件，抽檢其樣品發(fā)現(xiàn)雙氧水殘留量達550mg...
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【應吉演練】何為食源性疾病？
2022-05-31 09:57:31
做應急演練找應吉演練，贊2食源性疾病主要包括傳染性疾病和非傳染性疾病兩大類,傳染性疾病包括腸道傳染病、人畜共患傳染病,非傳染性疾病包括食物中毒、寄生蟲病,以及化...
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