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一、食源性疾病仍是威脅人類的主要疾病之一食源性疾病是由外界具有感染性和中毒性的因子污染食品(外源性病原因子)或食品本身帶有的毒性因子(內(nèi)源性病原因子),并通過進(jìn)...
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  • 【應(yīng)吉演練】應(yīng)急處置“一刀切”,DDT遭全球禁用

    2022-11-02 21:02:25
    (一)案例描述1874年,歐特馬·勤德勒首次合成出DDT,又稱滴滴涕,但是這種化合物具有殺蟲劑效果的特性卻是1939年才被瑞士化學(xué)家繆勒(Paul Herman...
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  • 【知食藥點(diǎn)】世界糧食日,我們聊聊糧食安全

    2022-11-02 21:01:39
    今天(10月16日)是世界糧食日,我們來聊一聊有關(guān)糧食安全的話題。首先,了解一下世界糧食日的來歷1972年,由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收,加上蘇聯(lián)大...
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  • 【知食藥點(diǎn)】詳解德國氯霉素食品安全事件應(yīng)急處置

    2022-11-02 20:58:30
    (一)案例描述2001年初奧地利。奧地利“綠色和平”組織在對本國商場內(nèi)所有的水產(chǎn)品進(jìn)行“毒物”檢測。因?yàn)橛邢M(fèi)者在食用當(dāng)?shù)亍凹覙犯!背谐鍪鄣膬鑫r仁后引起過敏反...
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  • 【知食藥點(diǎn)】詳解歐盟甲羥孕酮污染事件應(yīng)急處置

    2022-11-02 20:58:04
    (一)案例描述2002年7月10日,歐盟委員會宣布,位于比利時的歐盟食品安全機(jī)構(gòu)在運(yùn)往農(nóng)場的豬飼料中發(fā)現(xiàn)了人工合成激素甲羥孕酮(MPA),此外在比利時1家飲料廠...
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